В местной точке продажи вы найдете три разных категории или вида оливковых масел: оливковое масло Virgen Extra, оливковое масло Virgen и обычное оливковое масло. Все они являются источником мононенасыщенных жирных кислот, что делает их одним из наиболее полезных продуктов, являющихся неотъемлемой частью здорового питания. Давайте познакомимся с ними:

Оливковое масло Virgen Extra

это 100% оливковый сок. Эти масла получают из оптимально созревших оливок и исключительно с помощью механических средств. Оливковые масла Virgen Extra — это масла наивысшего качества, у которых нет недостатков, поэтому они обладают превосходными вкусовыми и ароматическими характеристиками, даря незабываемые вкусовые ощущения. Оливковое масло Virgen Extra является не только источником мононенасыщенных жирных кислот, но также и природных антиоксидантов, таких как полифенолы оливкового масла или витамин Е, которые доказали свою способность снижать уровень холестерина, одного из факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний..

Масла этой категории могут быть сортовыми (полученными из одного сорта оливок, что позволяет точнее оценить определенные характеристики каждого сорта), или купажными (содержащими различные сорта оливок в разных пропорциях).

Оливковое масло Virgen

Также на 100% состоит из оливкового сока и обладает отличными вкусовыми и ароматическими свойствами. Однако оно не достигает уровня совершенства масла Virgen Extra. Также обладает антиоксидантым эффектом и богато мононенасыщенными жирными кислотами.

 

Обычное оливковое масло

Это масла, которые содержат только смесь рафинированного оливкового масла и оливкового масла Virgen либо Virgen Extra в различных пропорциях. Рафинированные оливковые масла получают из натуральных масел, которые не соответствуют высоким требованиям к качеству масел Virgen и Virgen Extra. Также имеют высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот, которые являются основными элементами здорового питания.