блог
вернуться в блог
май 03, 2016

Как мы производим лучшее оливковое масло в мире?

Как получают оливковое масло? Какие правила нужно соблюдать, чтобы получить восхитительный вкус? Качество масла начинается в поле и зависит от условий отжима на маслобойне. Сбор урожая маслин (производимый в определенное время года лишь теми способами, что сохраняют максимальное качество) и безукоризненная система производства – вот главный залог успеха и качества будущего продукта.

Оливковое масло из Испании

Проверенный временем способ изготовления оливкового масла не менялся в течение многих столетий, но за последние десятилетия мы стали свидетелями массы изменений в этом направлении. Для Испании как мирового лидера по производству Оливкового Масла ХХ век ознаменовался технологическими открытиями в области добычи этого жидкого золота.  Испания, мировой лидер по производству и экспорту оливкового масла, называет XX столетие веком технологической революции в производстве «жидкого золота».

Процесс получения оливкового масла начинается с первой ступени производства – промывки маслин. Следующий этап – дробление, в результате которого получают так называемую оливковую кашицу. В процессе дробления оливок клеточные стенки разбиваются, и содержащееся внутри клеток масло выделяется наружу. Оливковая кашица взбивается для того, чтобы капельки масла соединились друг с другом на третьем этапе производства – фазе измельчения.

Следующий этап –  отделение выжимки и центрифугирование, в процессе которого происходит отделение оливкового масла от других веществ, содержащихся в оливковой кашице.

Если полученное в ходе этого процесса масло отвечает высочайшим стандартам качества Virgen Extra или Virgen, то оно готово к употреблению. Как видите, речь о фруктовом соке.

Если же полученное масло не отвечает вышеуказанным стандартам, то его судьба сложится иначе: продукт будет подвергнут процессу рафинирования, который уничтожит его вкус и запах, а после будет смешан с оливковыми маслами категории Virgen Extra или Virgen, а на его этикетке будет значиться категория Aceites de Oliva (оливковое масло).

Пора насладиться великолепием натуральных оливковых масел из Испании! Оно подойдет для любой кухни мира – попробуй добавить его в твои любимые рецепты!

Оливковое масло из Испании

 

0 коментарии

связаные посты

БИСКВИТ С ЧЕРНИКОЙ

19МАР | 18 БИСКВИТ С ЧЕРНИКОЙ
Мы все с нетерпением ждем начала нового учебного года. Самые маленькие увлеченно собирают школьные рюкзачки и готовятся рассказать друзьям о своих летних...

Оливковое масло для бритья: в чем польза?

12МАР | 18 Оливковое масло для бритья: в чем польза?
Для нашей кожи одним из серьезнейших стрессов среди всех возможных является бритье – независимо от того, касается оно мужских щек или же...

Как оливковое масло может помочь против целлюлита?

12МАР | 18 Как оливковое масло может помочь против целлюлита?
Чистая, гладкая и нежная кожа не только на лице, но и на всем теле – это мечта, наверное, каждой женщины. Однако часто...

я прочитал и принимаю политику конфиденциальности

проверь поля

подпишитесь на нашу рассылку

подпишись, если хочешь получать больше информации об Испанских оливковых маслах