Научно-исследовательская деятельность и инновации
потребление
вернуться
август 02, 2016

Развитие инструментальной технологии, которая дополняет или определяет будущую альтернативу аналитического метода, называемого «Панельное тестирование»

В настоящее время, коммерческая категория натурального оливкового масла устанавливается на основе ряда физических и химических показателей качества и чистоты, а также органолептических характеристик. Чтобы установить последнее, используется метод, называемый Панельное тестирование: Тестирование проводится группой обученных и подготовленных надлежащим образом 8-12 экспертов, которые устанавливают органолептические характеристики на основании маркировки оливкового масла как натурального. Это направление исследований является результатом сотрудничества между Министерством сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды, Советом по сельскому хозяйству, рыболовству и развитию сельских районов сообщества Андалусии и межпрофессиональной организацией производителей оливкового масла Испании, и насчитывает на сегодняшний день в общей сложности 10 исследовательских групп, многие из которых координируются  с помощью CeiA3. В основном, речь идет о поиске надежной, быстрой, легко воспроизводимой и конкурентоспособной технологии, которая позволит классифицировать различные коммерческие категории натурального оливкового масла. Технология, которую мы могли бы дополнить Панельным тестированием или даже заменить ее.

Развитие инструментальной технологии, которая дополняет или определяет будущую альтернативу аналитического метода, называемого "Панельное тестирование"

 

связаные посты

я прочитал и принимаю политику конфиденциальности

проверь поля

подпишитесь на нашу рассылку

подпишись, если хочешь получать больше информации об Испанских оливковых маслах