блог
вернуться в блог
ноябрь 30, 2014

Мишлен: яркое сияние испанских звезд

И вот, свершилось: состоялась очередная ежегодная презентация Красного гида Мишлен по Испании и Португалии, которой по традиции предшествовали ставки и домыслы. Как и в случае торжественной церемонии вручения премии Оскар или Нобелевской премии, мнения разделились: у всех были свои фавориты и прогнозы… однако этот год преподнес сюрпризы!

Результаты оказались в самом деле неожиданными, и хотя список ресторанов с тремя звездами не пополнился ни одним новым названием и только один однозвездный ресторан удостоился статуса двухзвездного, инспекторы гида Мишлен сумели оценить по достоинству мастерство нового поколения испанских шеф-поваров,которые демонстрируют стремление и потенциал к тому, чтобы расширить горизонты испанской гастрономии.

Одним из них стал наш посол The Good Life Embassy (#TGLE) – «Посольства хорошей жизни» — Диего Герреро. Этот год оказался для него полным радостных событий и положительных эмоций: на своих показах и мастер-классах, организуемых по всему миру #TGLE, он делился и вдохновлял посетителей своим энтузиазмом по поводу Испанских Оливковых Масел.

Путешествуя по миру, он получил опыт знакомства из первых рук с различными гастрономическими культурами и новыми и экзотическими продуктами, а также возможность готовить вместе с другими поварами мирового масштаба. Полученные знания нашли свое применение в кухне ресторана DSTAgE, который достиг олимпа Мишлен спустя всего шесть месяцев после своего открытия.

Хотя ранее талант шеф-повара был дважды отмечен звездами Мишлен благодаря работе в ресторане Club Allard, случай Диего Герреро является экстраординарным в силу того, что его ресторан получил звезду через такое короткое время после открытия: это достижение, на которое способны только самые лучшие шеф-повара. Хотя инспекторы Мишлен путешествуют анонимно, говорят, что один из них посетил ресторан DSTAgE всего три недели спустя после его открытия. Если его опыт был аналогичен тому, о котором рассказывает Диего в этом видео, мы уверены, что Испанские Оливковые Масла сыграли свою роль в его положительном решении.

Помимо ресторана Диего, наградами отмечено несколько других ярких заведений, которые являются наглядным доказательством того, что испанская гастрономия блистает и в тех случаях, когда делает свой вклад в богатство других кухонь мира. Именно это имеет место в случае PuntoMX – первого мексиканского ресторана в Европе, который получил одну звезду, а также Pakta, ресторана перуанской кухни Альберта Адриа.

Известный интернет-портал Eater указал на то, что большинство ресторанов, награжденных в этом году звездами, находятся в Мадриде, что укрепляет роль испанской столицы как одного из направлений гастрономического туризма. Этой же идее повышения престижности Мадрида как гастрономического направления вторит и престижный еженедельный журнал Financial Times: Пол Ричардсон в своей статье шутливо указывает на то, что звезда, полученная DSTAgE является «первой звездой, полученной  этим районом города».

Однако присуждение ресторанам звезд – не единственное направление гида Мишлен: он также награждает титулом bib gourmand небольшие бары, таверны и закусочные, где можно отлично пообедать по умеренным ценам. В новом издании гида их ни много ни мало 230! 230 заведений по всей Испании, которые используют в своей кухне самый характерный ингредиент испанской гастрономии – Испанские Оливковые Масла, которые, кроме того, многим из нас вполне по карману. Это подлинная карта гастрономических сокровищ!

0 коментарии

связаные посты

БИСКВИТ С ЧЕРНИКОЙ

19МАР | 18 БИСКВИТ С ЧЕРНИКОЙ
Мы все с нетерпением ждем начала нового учебного года. Самые маленькие увлеченно собирают школьные рюкзачки и готовятся рассказать друзьям о своих летних...

Оливковое масло для бритья: в чем польза?

12МАР | 18 Оливковое масло для бритья: в чем польза?
Для нашей кожи одним из серьезнейших стрессов среди всех возможных является бритье – независимо от того, касается оно мужских щек или же...

Как оливковое масло может помочь против целлюлита?

12МАР | 18 Как оливковое масло может помочь против целлюлита?
Чистая, гладкая и нежная кожа не только на лице, но и на всем теле – это мечта, наверное, каждой женщины. Однако часто...

я прочитал и принимаю политику конфиденциальности

проверь поля

подпишитесь на нашу рассылку

подпишись, если хочешь получать больше информации об Испанских оливковых маслах