Несмотря на то, что в Испании произрастает более 200 сортов оливковых деревьев, и кажется, что оливковое масло было у нас с самого начала, на самом деле история оливкового масла началась далеко от нас, на Ближнем Востоке. Его начали производить и употреблять тысячи лет назад на территории всего Средиземноморского бассейна.
Уже в Древней Греции оливковое масло играло важную роль в экономике. Греки быстро осознали его ценность (и не только гастрономическую) и начали производить его и продавать по всему Средиземноморью.
Тем не менее, значительное распространение и совершенствование этой культуры произошло благодаря римлянам, которые привезли ее во все свои колонии, включая и нашу страну (Испанию), ставшую настоящей звездой, ведь произведенное здесь масло ценилось во всех уголках Римской империи.
С того времени оливковое дерево стало считаться символом власти, мира и процветания. Многие памятники того времени содержат изображения оливы и упоминания в греческой и римской мифологии.
Этот образ оливкового масла, дошедший до нас, теперь тесно связан со Средиземноморьем и является символом мира.
0 коментарии