В Профессиональной организации испанской отрасли оливкового масла уверены, что именно усилия в сфере инноваций, которые были предприняты в этой отрасли, позволили Испании добиться мирового лидерства по части качества, объемов производства и маркетинговой активности.
Именно по этой причине среди основных задач Организации — активизация усилий по научно-исследовательской работе и инновациям в сотрудничестве с научными учреждениями и управлениями по всей стране. Таким образом, в настоящее время мы работаем по следующим научно-исследовательским направлениям:
- Здоровье: Оливковые масла имеют многочисленные преимущества для здоровья. Поэтому профилактика и борьба с раком молочной железы — это одно из направлений, в рамках которого мы осуществляем нашу исследовательскую деятельность.
- Агрономия: Мы нацелены на улучшение агрономических методов и ищем решения для автоматизации сбора урожая оливок, а также применения средств защиты растений. Мы также работаем над различными методами борьбы с болезнями растений и их контроля, в частности, это касается вертициллеза, представляющего собой одну из самых серьезных угроз для здоровья наших оливковых рощ. Еще одной из тем исследования является применение жидких отходов с маслобоен на земле.
- Продукт: Активизируем исследования по применению модифицированной атмосферы в процессе перемешивания и работаем над методом анализа, который позволит дополнить или даже заменить использование группы дегустаторов в качестве способа классификации натурального оливкового масла.
Наконец, Организация ведет работу по анализу влияния различных систем производства на эволюцию содержания алкиловых эфиров в оливковом масле Virgen Extra.
Именно постоянные усилия и желание работать заставляют отрасль и далее совершенствоваться, сохраняя мировое лидерство и добиваясь того, чтобы Оливковые масла из Испании достигали каждого в мире дома в превосходном состоянии.
0 коментарии