Испанские маслобойни каждый год создают около 40 миллионов кубических метров сточных вод, которые не должны попадать в общественные водные пути. Некоторые виды отходов следует утилизировать и, если возможно, проводить их оценку. Это требует новых решений, именно поэтому, этот вопрос был поднят центром Аламеда-дель-Обиспо Научно-исследовательского института сельского хозяйства и рыболовства Андалусии (IFAPA)в сотрудничестве с Межпрофессиональной организацией производителей оливкового масла Испании. Команда во главе с Рафаэлем Ордоньес оценивает эффект, который оказывает использование промывной воды в маслобойне для оливок. В частности, изменение культур в среднесрочном и долгосрочном периоде, а также почвы. Используемое количество 250 кубических метров на гектар в год. Некоторые исследования предоставляют данные, которые позволяют внести изменения в законодательство по управлению и использованию сточных вод.
