Жизнь веселее, а блюда вкуснее с соусами на основе Оливкового Масла

Во всех кухнях мира эмульсии представлены главным образом в виде соусов. Они представляют собой смесь ингредиентов, позволяющих создавать различные текстуры и вкусы, которые дополняют и придают особый, индивидуальный характер блюдам из мяса и рыбы , а также  салатам.  Соусы могут быть холодными и горячими, в зависимости от способа приготовления и от блюда, которое они дополняют.

Эмульсии представляют собой смесь двух взаимно нерастворимых жидкостей, таких как растительное масло и вода.  Эмульгирование воды и масла достигается за счет энергичного взбивания этих двух веществ, например, с помощью венчика, до того момента, пока капли обеих жидкостей не разрушат поверхностное натяжение друг друга и не перемешаются.

Соусы и эмульсии придают насыщенный цвет и вкус всем блюдам по нашим рецептам. Когда они готовятся с использованием Испанского Оливкового Масла, их аромат и нежный вкус становятся воистину неповторимыми. Фактически Оливковое Масло присутствует во всех наших блюдах в качестве обязательного ингредиента. Не стоит забывать и о множестве полезных для здоровья свойств Оливкового Масла; они являются еще одним важным фактором, в силу которого мы стремимся включить его в состав всех наших блюд. Широко известно, что Оливковое Масло способствует предотвращению сердечных заболеваний, а также что его употребление является хорошей профилактикой таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и диабет. Таким образом, оно представляет собой чудесный дар природы;  бутылочка оливкового масла должна всегда быть в каждом доме.

Сейчас мы с вами приготовим несколько простых и вкусных соусов на основе оливкового масла, которые станут идеальным дополнением ко всем вашим рецептам и подчеркнут вкус ваших блюд.

Если они вам понравятся, то не упустите возможность познакомиться с другими фантастическими идеями, которыми мы скоро поделимся  с вами, представив вашему вниманию новые замечательные рецепты соусов. Эти соусы станут достойным украшением самых эксклюзивных блюд на вашем новогоднем и рождественском столе.

Готовы? Итак…

Окрыть полный рецепт: Соус майонез, Соус тартар  и Соус чимичурри.