Блины с оливковым маслом - Оливковые масла из Испании

Рецепт Блины с оливковым маслом

Приготовление:

Поставьте чечевицу вариться, добавив ¼ луковицы, 2 дольки давленого чеснока, которые придадут воде необходимый аромат, 1 лавровый лист, соль и несколько капель Испанского Оливкового Масла Вирджен Экстра — оно придаст особую мягкую текстуру этому вкуснейшемузлаку.
Когда чечевица сварится, снимите кастрюлю с огня и слейте воду.
Влейте в сковородку 3 ложки Испанского Оливкового Масла Вирджен Экстра и потушить морковь, нарезанную способом брюнуаз (мелкими кубиками толщиной 1-2 мм). Когда морковь будет готова, добавьтечечевицу, увеличьте огонь и поджаривайте, пока чечевица не подрумянится и не станет в отдельных местах хрустящей. Добавьте соль по вкусу.
Итак, начинаем готовить наши пышные блины.
Для начала всыпьте муку в миску, добавьте соль по вкусу.
Слегка подогрейте молоко и растворите в нем свежие дрожжи; затем влейте оставшееся молоко и хорошо перемешайте.
Разбейте яйцо, отделите желток от белка, отставьте белок в сторону. Влейте желток в миску с мукой, затем добавьте молоко и несколько капельИспанского Оливкового Масла Вирджен Экстра. Взбейте смесь венчиком до получения жидкой однородной массы. Закройте тесто сверху прозрачной пленкой и оставьте подниматься на 90 мин.
По истечении этого времени, взбейте белок до получения пышной пены, добавив предварительно щепотку соли, затем добавьте взбитый белок в тесто для блинов. Перемешайте все плавными круговыми движениями до полного соединения ингредиентов.
Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, положите 1 ложку Оливкового Масла Вирджен Экстра и постепенно вливайте тесто, пока оно не образует круг желаемого диаметра. Мы будем делать блинчики маленькими, чтобы их можно было съесть «за один укус». Когда блинчик слегка затвердеет, с помощью лопатки переверните его.
Смажьте готовые блинчики ложкой майонеза (майонез Вы можете приготовить сами – чтобы узнать, как сделать это, нажмите сюда)
Выложите сверху чечевицу и рубленый шнитт-лук.