РЕЦЕПТЫ

«Жидкий» рис с кальмарами

вернуться к рецептам

 "Жидкий" рис с кальмарами

Способ приготовления:

  1. Вначале готовим легкий соус айоли. Для этого делаем майонез и помещаем его в миску. Добавляем ложку кальмаровых чернил и дольку чеснока (чеснок предварительно нужно либо подавить с помощью давилки, либо очень мелко нарезать). Перемешиваем до полного соединения ингредиентов.

  2. После того, как майонез образует однородную массу с чесноком и кальмаровыми чернилами, добавьте в соус ложку Оливкового Масла, которое придаст ему необычайно привлекательный блеск. 

  3. Влейте в низкую кастрюлю тонким слоем Оливковое Масло и потушите перец, лук и чеснок, нарезанные методом «брюнуаз».

  4. Когда смесь начнет приобретать нежный блеск, добавьте соус из томатов и поджаривайте в течение нескольких минут.

  5. Поместите в кастрюлю кальмары, нарезанные мелкими кубиками, и готовьте до тех пор, пока они не начнут подрумяниваться. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  6. Возьмите несколько щупальцев и колец кальмара и поджарьте их на сковороде на Оливковом Масле: они понадобятся вам для того, чтобы в самом конце готовки украсить это великолепное блюдо.

  7. Добавьте рис и перемешайте. Влейте белое вино и, как только спирт испарится, добавьте две ложки кальмаровых чернил и снова перемешайте.

  8. Начните постепенно добавлять бульон и, когда он начнет испаряться, продолжайте добавлять его до тех пор, пока рис не достигнет готовности «аль денте».
  9. Попробуйте рис, чтобы убедиться, что он достиг нужной готовности, и подавайте блюдо на стол, предварительно посыпав его петрушкой и заправив соусом айоли.

    
30 min
сложная
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)

ингридиенты

  • Испанское Оливковое Масло
  • 300 г риса
  • 1 литр рыбного бульона
  • ¼ стакана белого вина
  • 4 кальмаров среднего размера
  • 5 ложек кальмаровых чернил
  • ½ луковицы
  • ½ зеленого стручкового перца
  • 4 дольки чеснока
  • 4 ст. ложки соуса из поджаренных томатов
  • Майонез
  • Петрушка
  • Соль
  • Черный перец
 Жидкий рис с кальмарами
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Оцените этот рецепт
Cargando…

связанные рецепты

вкусные рецепты с преминением масел испанских оливковых масел.
Холодный крем-суп гаспачо
60 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
куриный шашлык
15 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Соус майонез
15 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Холодный суп-пюре сальморехо с тунцом
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
РЕЦЕПТ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Попкорн с хрустящим беконом, паприкой и медом
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Красный оливковый суп
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Куриные трубочки с томатным соусом
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Салат с фуа-гра и ягодами
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Оливковое масло мороженое
60 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Рыбные такос аль пастор
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
лодочки из огурцов
60 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)