РЕЦЕПТЫ

КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

вернуться к рецептам

КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

подготовка:

  1. Для начала почистим луковицы. Если Вы из тех, кто плачет от лука, существует множество простых способов избежать, или хотя бы уменьшить, связанные с ним неприятные ощущения. Например, прежде чем начать резать, можно промыть почищенную луковицу водой. Другой способ — перед резкой отправить ее на 15 минут в морозильную камеру.

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  2.  Наливаем на сковороду Испанское оливковое масло вирджин экстра. Дно должно быть полностью покрыто.
  3. За глубокий золотистый цвет в Испании это масло называют жидким золотом.

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  4. Нагреваем сковороду на медленном огне, добавляем лук и постоянно помешиваем, чтобы лук впитал все масло.

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  5. Убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем готовиться при очень низкой температуре. Время от времени помешиваем, чтобы лук готовился равномерно.

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  6. Когда объем лука уменьшится вдвое, добавляем две чайные ложки воды и снова перемешиваем.    

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  7. Лук тут же приобретет кремообразную текстуру. В результате растворения содержащегося в луке сахара в воде образуется нежная карамель, которая придаст нашему конфитюру прекрасный золотистый цвет. Если Вам хочется получить более интенсивный цвет, добавьте чайную ложку тростникового сахара.
  8. Хорошо перемешиваем, чтобы цвет был однородным. Добавляем щепотку соли, чтобы вкус проявился ярче. Конфитюр готов!

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  9. Перекладываем конфитюр в герметичную стеклянную посуду для заморозки, или в вакуумный контейнер.

КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

60 минут
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)

ингридиенты

  • 1 килограмм лука (выход конфитюра — 200 граммов)
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 крупная щепотка соли
  • Испанское оливковое масло вирджин экстра.
КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Оцените этот рецепт
Cargando…

связанные рецепты

вкусные рецепты с преминением масел испанских оливковых масел.
Салат из арбуза
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Крокеты с иберийским хамоном
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Блины с оливковым маслом
60 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Тропическа тортилья
15 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Оливье по-испански
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
РЕЦЕПТ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Попробуйте настоящий Испанский омлет
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
фрикадельки
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Миндальные пончики
60 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
«Жидкий» рис с кальмарами
30 min
сложная
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Салат с мандаринами
15 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Узбекский плов с оливковым маслом
60 min
половина
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)