РЕЦЕПТЫ

КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

вернуться к рецептам

КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

подготовка:

  1. Для начала почистим луковицы. Если Вы из тех, кто плачет от лука, существует множество простых способов избежать, или хотя бы уменьшить, связанные с ним неприятные ощущения. Например, прежде чем начать резать, можно промыть почищенную луковицу водой. Другой способ — перед резкой отправить ее на 15 минут в морозильную камеру.

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  2. Наливаем на сковороду Испанское оливковое масло вирджин экстра. Дно должно быть полностью покрыто.
  3. За глубокий золотистый цвет в Испании это масло называют жидким золотом.

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  4. Нагреваем сковороду на медленном огне, добавляем лук и постоянно помешиваем, чтобы лук впитал все масло.

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  5. Убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем готовиться при очень низкой температуре. Время от времени помешиваем, чтобы лук готовился равномерно.

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  6. Когда объем лука уменьшится вдвое, добавляем две чайные ложки воды и снова перемешиваем.

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  7. Лук тут же приобретет кремообразную текстуру. В результате растворения содержащегося в луке сахара в воде образуется нежная карамель, которая придаст нашему конфитюру прекрасный золотистый цвет. Если Вам хочется получить более интенсивный цвет, добавьте чайную ложку тростникового сахара.
  8. Хорошо перемешиваем, чтобы цвет был однородным. Добавляем щепотку соли, чтобы вкус проявился ярче. Конфитюр готов!

    КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

  9. Перекладываем конфитюр в герметичную стеклянную посуду для заморозки, или в вакуумный контейнер.

КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

60 min
низкая
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

ингридиенты

  • 1 килограмм лука (выход конфитюра — 200 граммов)
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 крупная щепотка соли
  • Испанское оливковое масло вирджин экстра.
КОНФИТЮР ИЗ ЛУКА В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

связанные рецепты

вкусные рецепты с преминением масел испанских оливковых масел.
ТОСТЫ С ТОФУ И ОВОЩАМИ
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Холодный суп-пюре сальморехо с тунцом
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Морковные кексы с Оливковым Маслом
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Щи из молодой капусты с оливковым маслом
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Пирог с ягодами
60 min
сложная
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Соус тартар
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
куриный шашлык
15 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Попкорн с хрустящим беконом, паприкой и медом
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Картофель бравас
30 min
низкая
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Канапе с крокетами из красных креветок
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Миндальные пончики
60 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Какао-крем
15 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5