РЕЦЕПТЫ

Узбекский плов с оливковым маслом

вернуться к рецептам

Узбекский плов с оливковым маслом

Приготовление:

  1. Вылейте в толстостенную кастрюлю все оливковое масло и нагревайте его на сильном огне. Затем высыпьте в него порезанный кольцами лук и за 5-10 минут обжарьте, помешивая, до появления коричнево-золотистой корочки.
  2. Добавьте в кастрюлю предварительно нарезанное на средние по размеру кубики мясо и продолжайте помешивать и жарить его 15-20 минут. На мясе должна образоваться легкая корочка, но нельзя, чтобы уже лук обуглился.
  3. Порежьте морковку, отправьте ее к мясу с луком, и продолжайте обжаривать их вместе до 10 минут. После этого залейте смесь кипятком, добавьте соль, специи, перемешайте и на 20-30 минут уменьшите огонь до минимального.
  4. Промойте 5-6 раз рис и параллельно вскипятите воду объема не меньше, чем объем самого риса. После этого высыпьте рис в кастрюлю, упакуйте в него чеснок и изюм и залейте кипятком, чтобы он покрыл все ингредиенты.
  5. Снова увеличьте нагрев в кастрюле, до кипения, и варите рис до испарения воды ниже его уровня. При этом важно, чтобы рис у вас получился немного неготовым. Затем можете опять убирать огонь на самый слабый уровень.
  6. Закройте кастрюлю крышкой, можете дополнительно положить на нее еще и плотное полотенце, чтобы оно помогало удерживать температуру внутри. Выдержите такое томление узбекского плова еще от 10 до 30 минут.
  7. Выключите огонь и дайте плову настояться в тепле минут 10-15. После чего откройте и аккуратно перемешивайте таким образом, чтобы мясо и овощи в рисе поднимались наверх, а сам рис хорошо пропитывался жиром со дна.
  8. Переложите получившийся узбекский плов с оливковым маслом на широкое блюдо, украсьте мелко покрошенной зеленью или салатом из помидоров и лука без какой-либо заправки – и можете подавать к столу. Буэн провечо!

Узбекский плов с оливковым маслом

60 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)

ингридиенты

  • 600 г мяса: баранина, свинина, говядина, телятина, курица
  • 600 г крупного неочищенного риса
  • 400 г моркови
  • 250 г репчатого лука
  • 250 г испанского оливкового масла
  • 2-3 крупных головки чеснока
  • 2 столовых ложки изюма (как вариант: клюква, барбарис, гранат, яблоко)
  • 20-30 г шафрана, тмина, гвоздики, базилика, кинзы, укропа по желанию
  • Соль и перец по вкусу

 

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Оцените этот рецепт
Cargando…

связанные рецепты

вкусные рецепты с преминением масел испанских оливковых масел.
Оливье по-испански
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
картофель, фаршированный копченой форелью, с каперсами, луком-батуном и яйцами
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Рыбные такос аль пастор
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Удовольствие, которое можно черпать ложками: очищающий суп
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
паэлья
60 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
главная сладость Страстной Недели
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Оливковое масло мороженое
60 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Пирог с оливковым маслом
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Рис с овощами
60 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Попкорн с васаби и имбирем
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Канапе с крокетами из красных креветок
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Брюссельская капуста, обжаренная на Оливковом Масле
30 min
сложная
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)