Копченые колбаски с полентой в кисло-сладком соусе и сыром Гауда

  • Tapas
  • 30m.
  • средний

Выберите основной ингредиент (4 pax )

  • 200 г копченой колбасы
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пучок зеленого лука
  • Кленовый сироп
  • 3 ложки куриного бульона
  • 80 г кукурузной муки для каши
  • 150 мл молока
  • 50 мл овощного бульона
  • 80 г тертого сыра Гауда
  • Семена шалфея испанского (чиа белая)
  • Испанское Оливковое Масло Вирджен Экстра
  • Соль и молотый черный перец

Рецепт Копченые колбаски с полентой в кисло-сладком соусе и сыром Гауда

Способ приготовления:

  1. Влейте в сковороду 3 полных ложки Оливкового Масла, выложите  тонко нашинкованные лук и чеснок и обжаривайте до тех пор, пока они не станут золотистыми.
  2. Добавьте колбаски, нарезанные ломтиками, и тушите все вместе в течение нескольких минут.
  3. Добавьте помидоры и готовьте до тех пор, пока не испарится сок.
  4. Влейте куриный бульон, кленовый сироп и готовьте до тех пор, пока объем не уменьшится наполовину. Приправьте по вкусу и отставьте в сторону. 

     кастрюлю с помидорами и колбасой

  5. Подогрейте в сковороде молоко и овощной бульон.
  6. Когда смесь начнет закипать, всыпьте кукурузную муку и непрерывно помешивайте до тех пор, пока смесь не начнет загустевать.
  7. Добавьте тертый сыр
  8. Когда смесь приобретет желаемую текстуру, добавьте соль по вкусу, а также семена шалфея испанского, и влейте щедрую струю Оливкового Масла, затем перемешайте все до полного соединения ингредиентов. 

    Картофельное пюре с семенами чиа

*Подавайте на маленьких тарелочках, украсив свежей зеленью и сбрызнув несколькими каплями Оливкового Масла. 

Презентация Копченые колбаски с полентой в кисло-сладком соусе и сыром Гауда

 

 

 

Чего вам хочется?