РЕЦЕПТЫ

Сарсуэла из морепродуктов

вернуться к рецептам

Сарсуэла из морепродуктов

Приготовление

  1. Почистите рыбу, разделив ее на филе и отходы в виде головы, плавников, костей и т.п. Филе отложите в сторону, а на основе остатков сварите густой рыбный бульон, который нужно тщательно процедить, когда он будет готов.
  2. Нанесите неглубокий крестообразный надрез на помидоры, отправьте их в кипяток на 2-3 минуты, а потом – сразу же в холодную воду. После вы легко очистите их от кожуры и разрежете на дольки (стоит удалить еще и семена).
  3. Очистите и порежьте кольцами лук, также очистите чеснок – и высыпьте все это в сковороду, куда предварительно вылили испанское оливковое масло. На слабом огне в течение 5-10 минут обжарьте овощи до легкого румянца.
  4. Поместите в сковороду томаты, половину петрушки, продолжайте держать их на среднем огне 10 минут. Затем добавьте кусочки рыбы и порезанного кальмара, вылейте полстакана рыбного бульона, все вино и перемешайте.
  5. Получившийся состав нужно готовить 5-7 минут на сильном огне, после чего к нему нужно добавить очищенных креветок и моллюсков. Мидии допустимо оставить в ракушках, чтобы они раскрылись сами прямо во время готовки.
  6. Учтите, что единого рецепта у сарсуэлы из морепродуктов не существует. Поэтому вы свободны экспериментировать с ингредиентами: разной рыбой, моллюсками, ракообразными и овощами (сладкий перец, морковь и т.п.)
  7. Когда все заготовленные морепродукты окажутся в сковородке, посолите и поперчите блюдо, добавьте специи, лавровый лист и еще половину стакана рыбного бульона, тщательно перемешайте все и плотно накройте крышкой.
  8. Финальная стадия готовки сарсуэлы из морепродуктов – тушить собранный в сковороде состав на очень слабом огне 20-30 минут. Когда блюдо готово, посыпьте его остатками петрушки и подавайте к столу. Буэн провечо!

Сарсуэла из морепродуктов

60 минут
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)

ингридиенты

  • 400 г морской рыбы (треска, морской окунь, хек, морской черт и т.п.)
  • 300 г свежих кальмаров
  • 300 г моллюсков (мидии, морской гребешок, вонголе и т.п.)
  • 200 г любых креветок, можно разных (при желании можете добавить омара)
  • 3-4 больших помидора
  • 2 крупных репчатых луковицы
  • 3-4 средних зубчика чеснока
  • 2 столовых ложки мелко рубленой петрушки
  • 2-3 столовых ложки испанского оливкового масла
  • 1 стакан белого сухого вина
  • Соль, перец, лавровый лист и специи по вкусу
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Оцените этот рецепт
Cargando…

связанные рецепты

вкусные рецепты с преминением масел испанских оливковых масел.
Красный оливковый суп
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Омлет с помидорами, грибами и сыром
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Попробуйте настоящий Испанский омлет
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Смузи из манго, папайя и морковь
15 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
«Жидкий» рис с кальмарами
30 min
сложная
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
ТОСТЫ С ТОФУ И ОВОЩАМИ
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Сладкий попкорн с карамелью и крекером
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Рис с овощами
60 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Шашлык из курицы с оливковым маслом
60 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
РЕЦЕПТ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ
30 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Малагский салат
30 min
половина
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
салата из лука-шалота
15 min
низкая
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)