Вылейте в сковородку испанское оливковое масло и начните разогревать его на среднем огне. Пока идет процесс, нарежьте крупно грибы и высыпьте их в сковороду, а затем обжаривайте 3-5 минут, постоянно переворачивая.
Вымойте и порежьте на дольки или кубики помидоры, после чего выложите их в сковороду к грибам, продолжайте процесс обжарки еще около 5 минут. Также на этой стадии можно добавить часть зелени, посолить и поперчить.
Параллельно с этим взбейте в миске заготовленные яйца, размешайте их с молоком, также посолив и поперчив. Затем залейте в сковороду к грибам и томатам, накройте их крышкой и оставьте на 5-10 минут на слабом огне.
Натрите сыр на мелкую терку, порежьте укроп, высыпьте все это на омлет и снова прикройте сковороду на 3-5 минут, пока вес сыр на расплавится. Как вариант, поместите сыр на половину омлета и прикройте его другой частью.
Когда омлет с грибами, помидорами и сыром на оливковом масле окажется готовым, можете украсить его свежей петрушкой, парой листиков базилика, луком. Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления. Буэн провечо!
30 min
низкая
30 min
низкая
ингридиенты
3-4 куриных яйца
100-150 г свежих шампиньонов или других грибов по вкусу
2 средних помидора (можно заменить на 5-6 томатов черри)
