Сварите подготовленную картошку в кожуре, затем очистите и порежьте ее на крупные кубики. Также нужно сварить яйца вкрутую, а когда они остынут, освободить их от скорлупы и разрезать на вытянутые дольки.
Подготовьте апельсины: удалите кожуру и белую пленку и нарежьте в виде кубиков. Кроме того, очистите и разрежьте полукольцами репчатый лук, а маслины – просто пополам (если они мелкие, можете оставить целыми).
На большое плоское блюдо выложите базовый слой картофеля, сверху на него слой из апельсинов, а уже на них консервированную рыбу. Убедитесь, что продукты в малагском салате распределены равномерно по площади.
В качестве завершающего слоя высыпьте на салат лук и маслины и красиво разложите яичные дольки. Посолите, поперчите и полейте все испанским оливковым маслом, после чего отправьте в холодильник на 1-2 часа.
Когда малагский салат пропитается и достаточно охладится, достаньте его из холодильника и подавайте к столу. Важно отметить: после того, как гости оценят эффектный вид блюда, его следует перемешать. Буэн провечо!
