Оливье по-испански

Оливье по-испански

Приготовление

1. Очистим картофель и морковь, нарежем их кусочками  и поставим вариться в кастрюлю с водой на 15 минут, пока они не станут мягкими, но не разварятся.  Все достанем и оставим остывать.
2. Сварим 2 яйца в воде с щипоткой соли в течение 10 минут.
3. Добавим в стакан блендера желтки, сок половины лимона, соль и немного Оливкового Масла Вирджен Экстра. Начнем взбивать, медленно добавляя масло тонкой струйкой без остановки, до получения густого майонеза. Попробуем и добавим соль по вкусу, если это необходимо.
4. Смешаем картофель и морковь с горохом. Добавим вареные яйца, очищеные и мелко нарезанные, добавим тунец (оставляя немного тунца для украшения) и покроем майонезом. Поставим все в холодильник.
5. Подаем салат в ложечках как аперитив, украшенный кусочком тунца и перца.

Для этого рецепта рекомендуем Оливковое Масло Вирджен Экстра оливок сорта арбекина за его немного острый и горьковатый миндальный вкус. Главная его характеристика это нежность, которая идеально подходит для майонезов. Но каждый человек придает блюду что-то индивидуальное, поэтому Вы можете экспериментировать с Оливковым Маслом Вирджен Экстра по своему усмотрению.