Соус майонез

  • Salsas
  • 15m.
  • низкая

Выберите основной ингредиент (8 pax )

  • 300 мл Испанского Оливкового Масла
  • 2 яйца комнатной температуры
  • Соль
  • Лимон

Соус майонез

Способ приготовления:

  1. Разбейте яйца в миску;  проследите, чтобы в миску не попала скорлупа.
  2. Поместите яйца в емкость для сбивания, добавьте сок половины лимона и соль.
  3. Добавьте половину оливкового масла.

    Соус майонез

  4. Медленно опустите в миску миксер и включите его на медленную скорость.
  5. Держите миксер в неподвижном положении до тех пор, пока не начнется эмульгирование.
  6. Когда вы заметите, что началось эмульгирование, начните совершать миксером плавные движения вверх и вниз и увеличьте скорость миксера на два пункта. Очень медленно вливайте оставшееся масло до достижения полностью однородной консистенции.

    Соус майонез

  7. Добавьте приправы по вкусу.

    Соус майонез

Без сомнения этот аппетитный майонез является самым популярным из всех соусов. Благодаря своей нежной кремовой текстуре и вкусу он является идеальным дополнением к блюдам из рыбы, картофеля, курице-гриль, а также любым овощным блюдам. Также он является базовой заправкой сэндвичей и гамбургеров.

  • Соусы
  • 30m.
  • средний
  • Соусы
  • 30m.
  • средний
  • Соусы
  • 15m.
  • низкая

Чего вам хочется?